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私房菜——[凉拌鸡]
凉拌鸡:这道菜是我的保留节目,几乎每次聚会都得上。这道菜是我从的一位朋友那儿学来的,后来经过我的多次反复改良、创新,即保留了师傅的经验,又有我的味道...
凉拌鸡:这道菜是我的保留节目,几乎每次聚会都得上。这道菜是我从的一位朋友那儿学来的,后来经过我的多次反复改良、创新,即保留了师傅的经验,又有我的味道...
【剁椒豆腐鱼头】
每年,一到辣椒上市时,成都的大大小小的菜市场,把新鲜的二荆条宰碎,做成剁椒,如果喜欢还可以加入豆瓣,制成豆瓣酱。新鲜的辣椒经过腌制,即保持了辣椒鲜嫩清脆的口感,又不会有强烈的辛辣刺激,吃起来可口又开胃。
这是我......查看全文
【剁椒豆腐鱼头】
每年,一到辣椒上市时,成都的大大小小的菜市场,把新鲜的二荆条宰碎,做成剁椒,如果喜欢还可以加入豆瓣,制成豆...
今天又见我的凉菜系列,让我的凉菜在随意中尽显美味,在夏日中享受清凉。
凉拌粉皮(麻...
我家爱吃豆制品!豆制品种类很多,几乎都爱吃。有一种豆筋棍,是豆皮做的,裹成细棍状,还很硬的,得名“豆筋棍”。 平时总爱用来...