用料：

西红柿1／4个（约25克）、面包粉10克、熟芹菜末少许、核桃油8克。

制法：

1、将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色。西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片；

2、将核桃油放入平底锅内烧热，放入西红柿轻煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成。

特点：此菜色泽美观，十分可口，能诱发婴儿食欲。含有丰富的维生素C、B族维生素以及胡萝卜素，同时含有丰富的钙、磷、铁、锌、碘等微量元素。另外，核桃油的醇厚香味也为这道简单的菜式增色不少。

大米100克，黑木耳30克，配料：食盐和水等适量。

制作方法：

拣去大米中的杂物，洗净，用开水把木耳泡软后，洗净、去蒂，把大朵的木耳撕成小块。把锅置火上，放水烧开，倒入大米，用旺火煮开后，改小火熬煮30—40分钟，至米粒涨开，下木耳拌匀，以小火继续熬煮5—10分钟，至米粒开花、汤汁粘稠即成。也可改用银耳，即为银耳粥，食用时可加适量糖。

营养成分

热量／卡蛋白质脂肪

395.515.7克2.0克

小米100克，红糖适量。

制作方法：

将小米淘洗干净，放入锅内，一次加足水，以旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。食用时，放入适量红糖搅匀，盛碗即可食用（注意不要加碱，因为碱会破坏小米中所含的水溶性维生素）。

营养成分

热量／卡蛋白质脂肪

396.99.1克3.1克

材料：

核桃仁2块；红枣6-8个；亨氏乳清蛋白营养奶米粉40克

烹饪做法:

1、将核桃、红枣用清水洗净，放入锅中蒸熟；

2、将蒸熟的红枣去皮去核，与蒸熟的核桃一起捻成糊状，可保留细小颗粒；

3、将乳清蛋白营养奶米粉用温开水（70度）调成糊，加入核桃红枣泥一起搅拌均匀。

专家点评：

1、这是具有均衡营养的一餐，能帮助宝宝健康成长；

2、乳清蛋白是一种能促进人体免疫系统的蛋白质，能帮助提高宝宝的抵抗能力，适当添加乳清蛋白使牛奶中乳清蛋白和酪蛋白比例更合理，容易被宝宝稚嫩的肠胃吸收，同时使宝宝不容易上火；

3、乳清蛋白营养米粉强化铁、锌、钙，富含维生素A；

4、红枣富含维生素C及矿物质，更是传统的补血食品，对宝宝同样有效；

5、核桃富含维生素B及必需的脂肪酸，亦是传统的补肾食品，可防上宝宝小便过多。

材料：

生菜10克；胡萝卜15克或亨氏香甜胡萝卜1/4瓶；亨氏黑米营养米粉20-30克

烹饪做法:

1、生菜洗净，取菜叶切碎胡萝卜洗净切为末；

2、将生菜和胡萝卜碎末用清水煮熟（可适当加入一勺奶油）；

3、取亨氏黑米营养米粉，用温开水（70度）调成糊。再加入生菜末、胡萝卜末或亨氏香甜胡萝卜一起拌匀。

专家点评：

1、黑米含丰富的铁、锌、锰等微量元素，比普通稻米高2-3倍；

2、胡萝卜富含β胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有助于视力的发育；

3、黑米中丰富的铁质还能预防"缺铁性贫血"，并可帮助脑部发育，让宝宝更聪明健康；

4、颜色鲜艳的食物易引起宝宝的食欲，让宝宝多尝试不同的口味，避免日后偏食。

专家爱心贴士：

给宝宝的食物应要注意卫生：

1、购买新鲜的食品；

2、不要给宝宝吃凉拌菜；

3、清洗要彻底；

4、不要给宝宝吃隔餐饭菜

材料：

雪梨1/4个；亨氏香蕉苹果1瓶；亨氏胡萝卜营养米粉25克88%

烹饪做法:

1、将雪梨切成碎末；

2、将亨氏的萝卜营养米粉用温水（70度）调成糊（具体方法请参考包装）；

3、 加入以上雪梨末及亨氏香蕉苹果，搅拌均匀。

专家点评：

1、亨氏胡萝卜营养米粉强化铁、锌、钙和维生素A；

2、水果中富含维生素C；

3、胡萝卜含丰富β胡萝卜素，可在体内转化为维生素A,有助于宝宝视力的发育；

4、维生素C和β胡萝卜素还可增强免疫能力，抵抗病互侵入。

宝宝喂食水果贴士：

专家爱心贴士：

坚硬、小颗粒食物容易堵塞宝宝的气管，所以以下这些食物不适合宝宝。

1、未成熟且硬的水果和蔬菜；

2、带籽或果核的水果：如草莓、葡萄、樱桃，这些食物应去核碾碎给宝宝吃；

3、果冻不适合给宝宝吃，它半固体的状态容易堵塞宝宝的气管造成窒息。

材料：切片面包1/2片-2片；亨氏瓶装果泥（或菜泥、肉泥）半瓶；亨氏蔬菜磨牙棒

做法:

1、将新鲜的市售切片面包（最好为全麦面包）去皮，稍微烘烤，对角线切成4或8块小三角形；

2、将亨氏瓶装果泥（或菜泥、肉泥均匀涂抹在切片面包上，每两块小三角形重叠，即制作成简单精美的三明治；

3、餐后给宝宝咀嚼磨牙棒。

专家点评：

1、全麦面包质地较粗，富含植物纤维，可以锻炼宝宝的咀嚼能力；

2、亨氏瓶装果泥（菜泥、肉泥）营养丰富味道吸引，可以增加三明治的美味，使宝宝爱吃；

3、亨氏蔬菜磨牙棒富含丰富的食物纤维，宝宝容易消化，同时它硬度适中，可以摩擦牙龈，促使萌生的乳牙及时长出。

专家小贴士：

宝宝出牙时的几点建议：

1、宝宝在出牙时会需要更多的钙质，所以要及时给宝宝补充富含钙质和维生素D的食物；

2、要勤晒太阳，使体内合成维生素D，帮助钙质的吸收，建议多进行户外活动；

3、出牙期应多锻炼咀嚼功能，多吃一些硬度适中的食物，如磨牙棒。

材料： 盒装豆腐半盒；鲜嫩豌豆（6-8个月的宝宝）：1/4盒豆腐；1/2瓶鲜嫩豌豆；8个月的宝宝：1/2盒豆腐；1/2瓶鲜嫩豌豆）

1、将豆腐切成大小均匀粒状，放入适量开水中浸泡片刻；

2、捞出豆腐放入锅中，加少许水烧开，勾入薄芡，使豆腐呈小粒粘稠羹状；

3、将豆腐羹盛入盘中，占一半位置，取亨氏鲜嫩豌豆，微加热，放入盘中另一半位置即成。

专家点评：


1、 豆腐和豌豆富含优质的植物蛋白，其中必需氨基酸的组成较全面、合理，符合人体的需要，是宝宝非常容易消化吸收的营养来源；

2、该菜绿白相间，颜色诱人，口味清淡，宝宝自然爱吃。

专家爱心贴士：

蛋白质的小知识：

1、蛋白质是构成生物组织的重要成分，是生命的基本物。人体内的物质传输与体液的平衡和调节都与其有关，同时蛋白质对宝宝的智力发展也很重要。

2、蛋白质供应不足时，会使宝宝身体虚弱，学习能力、辨别能力及记忆力下降。

3、富含蛋白质的食物有：肉类、蛋、乳制品、豆类。

面粉400克，猪肉末150克，鸡蛋3个，青菜200克，葱、姜末少许。

配 料：植物油40克，香油10克，酱油30克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。

制作方法：

1)将面粉放入盆内，加入水200克调成面团，稍饧，擀成大薄片，切成小象眼块待用。

2)将青菜择洗干净，切成末；鸡蛋磕入碗内调散。

3)将植物油倒入锅内，下入葱姜末炝锅，投入肉末煸炒玛变色，加入酱油、水，开后下入面片，加入精盐、味精、青菜末，再开起时，撇去浮沫，淋入蛋液，视蛋片浮起，滴入香油，盛入盆内即成。

特 点：滑软，汤鲜味香。

制作关键：面片要小一点，要煮烂。蛋液要往开锅的地点淋，这样淋出的蛋片整齐、美观。

猪排骨1.5公斤。精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。

制作方法：

1)将 排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。

2）将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。

特 点：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

制作关键：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，保持汤汁清洁。

主料：猪后腿肉

　　辅料：菠菜

　　调料：精盐、鸡精、白糖、花椒粉、酱油、香油、料酒、醋、姜葱蒜

　　烹制方法：

　　1、将猪肉出水洗净，坐锅上火，加入适量水，放入洗好的肉加葱段、姜片、料酒、煮熟后捞出晾凉；

　　2、蒜做成蒜泥，姜洗净切末，然后将蒜泥、姜末放在同一个容器中，加精盐、鸡精、花椒粉、酱油、料酒、香油、米醋，用凉开水制成九味汁；

　　3、将菠菜放入开水中焯一下取出切成段放在盘子中；

　　4、将煮熟的肉从锅里捞出，沥干汁水，切成薄片，放在盘内，再将九味汁浇在上面即可。

　　特点：九味并存，蒜味突出，肉质松嫩。

　　辅料：黄豆芽、冬菜、荸荠（马蹄）、鸡蛋

　　调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱姜末、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、将猪肉馅放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅,再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用，冬菜洗净切段，黄豆芽掐根洗净；

　　2、坐锅点火倒入油，油热后下葱姜末、冬菜煸炒，烹少许料酒放入黄豆芽，倒适量开水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡烧开后盛入碗中，再将肉馅挤成丸子，放入汤碗中，上屉蒸约20分钟即可。

　　特点：肉去汤之香，汤吸肉之鲜，味香鲜而清淡。

　　辅料：鸡蛋

　　调料：盐、鸡精、白糖、水淀粉、胡椒粉

　　烹制方法：

　　1、取一小碗，将鸡脯肉切成块，加两个鸡蛋黄、胡椒粉、盐放入粉碎机中打成鸡茸备用，将玉米粒倒入粉碎机中，加少量水打成汁备用；

　　2、坐锅点火加少量水，待水开后放入鸡茸和玉米汁，加盐、白糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡，鸡蛋清加少量水搅拌均匀，一边搅动汤一边倒入汤中即可。

　　特点：营养丰富，老少皆宜。

　　配料：火腿末、虾仁、肉末、青豆、枸杞、草菇米、鸡蛋、姜末、葱花、高汤

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、色拉油、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、将白玉豆腐切成小方丁备用，虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆；

　　2、坐锅点火倒少许油，油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开，放入草菇米、火腿末，加盐、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁，青豆、豆腐、枸杞煮熟，撒上葱花出锅即可。

　　特点：豆腐滑嫩，香味浓厚。