[em03]此鱼卖相虽然不怎么样，但是适合这种闷热的天气食用，鲜香可口、酸甜开胃

作法：

1、黄花鱼一条，破膛去掉里面的东西，去鳃，去鳞洗净，太大了，我把它切成了两段，划花刀放少许盐和料酒腌约十分钟。

2、锅内放多多的油，八成热后，把腌好的鱼拍上少许干淀粉，放入油锅中炸至两面金黄捞出控干油备用。

3、把锅内的余油倒出，滤渣后留少许在锅内，下姜丝煸香，到如清水一碗，白醋一条羹，白糖一条更半，生抽半调羹，盐约一个半茶匙，煮开试味道，调好后撒入葱花勾薄芡，浇在炸好的黄花鱼身上即可。

[此贴子已经被作者于2006-7-29 17:44:50编辑过]

为什么沙发总是偶滴！开心！

自己顶

看上去很好吃噢