黑椒鲷鱼柳

黑椒鲷鱼柳

　  材料：鲷鱼柳一条，盐、黑胡椒、西兰花

芡汁材料：碎黑椒1/2匙、生抽2匙、糖1匙、生粉3小匙、味精、水适量

　　做法：

　　1、将鲷鱼柳洗净用厨房纸吸干水分，切成片；用少许盐和碎黑椒拌均，放半个蛋白腌制入味，西兰花用油盐水焯熟待用。

　　2、将鱼片放适量生粉拌均，平底锅烧热放油将鱼煎至两面金黄盛起装盘，伴上焯熟的西兰花。

3、将芡汁材料倒入锅中烧开将汁淋在鱼肉的上边。