松子花生酱小饼

秋天不知不觉的到来了，带来清爽的风、飘逸的云。夏天便一下不见了踪影。周日的下午我想起了烘焙，已经很久没有启用我的烤箱了，因为在炎炎的夏日是提不起兴趣烤点什么的。或许是这舒适的天气给我带来好的心情，毕竟秋天是我最喜欢的季节。好吧赶快行动起来，烤上一盘酥松的小饼，很快醉人的香气在屋内慢慢地弥漫开来。沏上一壶普洱茶，吃着香酥的小饼，听着悠扬的音乐，我突然发现幸福竟是如此简单。

 

松子花生酱小饼

材料：

无盐奶油      60克

细砂糖        50克

鸡蛋          一个

花生酱        50克

低筋面粉      150克

松子          30克

 

做法：

1.      无盐奶油室温软化后，加入细砂糖一起打至松发变白。

2.      蛋打散成蛋液后，分3次加入做法1中拌均。再加入花生酱拌均。

3.      把低筋面粉过筛后，加入做法2中一起搅拌均匀，然后加入松子拌均。

4.      用小匙挖取做法3的面糊，放在烤盘上，再用手稍压平面糊。烤箱预热180°C,将饼放置上层烤约15分钟即可。