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粉蒸排骨
2007-03-13 22:46:56
偶对猪肉的钟爱可见一斑
。
粉蒸排骨其实是偶LG的最爱，偶更喜欢粉蒸牛肉，呵呵，
主要今天没有买到切好的牛肉丝，偶的刀工又很差，就勉强选了超市宰好的绿色排骨解馋了。
材料1：排骨、辣味蒸肉粉
材料2：酱油、姜、花椒面、胡椒粉、盐、白糖、小葱、香菜
做法：
1.排骨用开水烫几次，去血水后滤干备用
做法：
1.排骨用开水烫几次，去血水后滤干备用
2.用适量生菜油或者色拉油将排骨和匀，加入姜丝、酱油和匀
3.倒入蒸肉粉（量由个人喜好以及排骨数量决定）和匀
4.根据个人口味洒上花椒面、白糖、胡椒面和匀
5.上锅隔水蒸30分钟（先大火，后中火），出锅装盘，撒上小葱即可
PS：缺了一块，被偶偷吃了的，呵呵
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