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土豆烧肉

2007-03-13 22:49:42

今天做了喜欢的土豆烧肉。

味道巴士的很，呵呵，开玩笑，美食家的嘛。

材料：土豆、五花肉

辅料：豆瓣（妈妈做的）、姜、糖、盐、大小葱、八角、花椒、生粉、鸡精

做法：

1.土豆、五花肉切块备用

2.在肉丁里加入豆瓣、生粉水、酱油（一点）、糖、姜丝，拌匀

3.油开后，丢进几棵花椒、姜片、八角，爆香后倒入拌好的肉丁，炒2分钟后加入土豆一起炒5分钟

4.加入高汤或自来水

，加入大葱节、鸡精，小火炖20分钟

5.加盐、生粉水收汤

6.起锅装盘，面上加点葱花点缀

味道好极了

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