至尊火锅秘籍

        提起火锅，偶就开始咽口水，哈哈，偶是个大馋猫，偶最爱的就是火锅，尤其是妈妈的李氏火锅，常常让我回味无穷。

        难得今天心情靓靓，偶就无私的把秘籍和照片都奉献出来了，希望和大家一起分享......

        忘了说，偶的这款至尊火锅不用炒料，很方便哈。另外，偶不太喜欢加蒜，所以在这里就把蒜隐去了，喜欢的朋友可以自行加入哈。

 

材料：牛油、骨头汤（没有的话用水）、豆瓣、花椒、八角、三奈、香叶、鸡精、红糖、生姜、大葱节、芹菜、香菜

 

做法：

1.电火锅内加入骨头汤或水，适量多些。

2.加入豆瓣酱（没有的话用郫县豆瓣）、辣椒酱（偶亲爱的妈妈做的）（没有就加干辣椒吧）、牛油（切碎）、花椒、八角（3个）、三奈（2块）、香叶（1小把）、鸡精（1小袋）、红糖（2勺）、生姜（2块）

3.加入大葱节、芹菜、香菇，盖上盖子，大火煮

 

4.开后改小火慢炖，期间就可以准备菜了

30分钟后，开盖，捞出已经没有形状的葱节、芹菜叶

在锅里洒上几根香菜，OK

顺便上上今天的菜菜哈......

鸭肠：吃的时候才发现是鸡肠

牛肉：用油、生粉水拌匀，这样更嫩

鸭胗：偶的刀工太差了，不要笑偶制作的菊花鸭胗哈

午餐肉：梅林牌的才好吃

豆腐：老一点的煮来好吃些

素菜一

素菜二

至尊火锅全家福

还有偶的唯帅

 

        如何，留口水没得？呵呵，快快动手，跟偶一起吃吧。