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秘制糖醋排骨
2007-03-21 14:20:12
被全家公认为偶的招牌菜的糖醋排骨，一直都是大家期待的美味。今天，在宝贝儿子期待的目光中，偶又漂亮的亮了一回绝活。
材料：上好的猪排骨
辅料：糖、醋、酱油、姜丝、大葱节、花椒、鸡精、菜油、生粉水
做法：
1.将酱油倒入装有姜丝、大葱丝的碗中备用
白糖和醋以1：1比例装入另一小碗备用
2.排骨洗净后放入锅内煮5分钟，去血水后倒出，再次洗净后倒入酱油碗中，拌匀后，用保鲜膜盖上，闷5分钟
3.油开后，放入几粒花椒，然后把排骨夹入锅里炸，注意不要烫到自己，可以用锅盖保护自己哈。
。4.当排骨2面都煎成金黄时，把碗中剩余的酱油、葱、姜一并倒入锅中翻炒2下
然后倒入糖、醋翻炒。（不用单独炒糖了，颜色很漂亮
）
）
5.香位四溢中，往锅中加入2小碗水，小火慢炖。
6.大约15分钟后，大火收汁
7.加入生份水勾芡，翻炒起锅，大功告成。YEAH
相机没有调好，颜色差了点。不好意思哈。
PS：顺便附上唯帅今天的午餐
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推荐 收藏 导入论坛 等级(4) 编辑 管理 查看(4547) 评论(22) 评分(16/0)
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大蜜
发布于2008-06-19 17:36:23
评3分
- 下回试试
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真爱
发布于2008-06-17 09:47:57
- 难为宝宝了,你真棒!!!!!!!!
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Guest
发布于2008-06-03 16:25:57
- 真难为了漂亮的宝贝儿
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嘎嘎
发布于2008-06-01 23:20:16
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一定很难吃,看了就讨厌
不过宝宝很可爱
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33
发布于2008-06-01 11:20:12
- 看了都想吃
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我的任性
发布于2008-05-20 21:45:12
- 最好是不好炸 拌好好以后上锅蒸 蒸熟之后 可以把原汁倒到锅里 勾兑成糖醋汁 这样比油炸的 更科学
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桃子
发布于2008-05-19 15:05:20
- 可能是用的老陈醋颜色才比较深如果用米醋的话可能会漂亮一点吧 宝宝很可爱
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Guest
发布于2008-05-14 21:47:21
- 那一天试一试
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Guest
发布于2008-05-12 10:39:30
- 看起来很美味啊]
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一面花开
发布于2008-05-12 10:31:34
评3分
- 挺好的甜子，我现在就想试试。方法简单，辅料也不多。就是最后的颜色不好哦。加上可爱的宝宝，嘿嘿， I love you
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Guest
发布于2008-05-06 22:41:50
- 这也太黑了,是不是酱油放多了.
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我
发布于2008-04-24 17:00:54
- 美味黑排骨能好吃吗
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可爱
发布于2008-04-07 21:25:59
- 看上去还行
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88888
发布于2008-04-07 17:39:17
- 很好
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寺
发布于2008-04-03 22:02:39
- 这么短的时间会熟吗？
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小宝
发布于2008-03-26 16:26:19
- 黑的象狗屎
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老麦
发布于2008-02-20 20:07:11
评5分
- 很好吃的样子，不错。
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瑞瑞
发布于2008-01-04 22:25:59
- 请问酱油是生抽还是老抽？
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小连
发布于2007-12-25 13:32:29
- 都变黑排骨了
