泡椒凤爪

材料：鸡爪数个

辅料：八角、糖、盐、桂皮、大葱、姜、蒜、花椒、蚝油、野山椒

 

做法：

1.鸡爪去甲后每只宰成3份后洗净滤水

2.往鸡爪中加入盐和料酒，拌匀后腌15分钟

3.锅中加入八角、糖、盐、桂皮、大葱、姜、蒜、花椒、水，然后倒入腌好的鸡爪，大火煮10分钟后，捞起鸡爪用凉水洗净晾干

 

 

4.往容器中倒入一整瓶野山椒水，再加入几粒野山椒、蒜末、花椒、姜片、蚝油、醋、糖、胡椒粉、鸡精、盐、酱油（美极鲜）几滴、香菜、芹菜，然后加入适量开水，调匀

5.将鸡爪倒入，盖上盖子放入冰箱中泡4个小时就OK了

 

 

看偶家小妹吃的多高兴