深爱美食的家伙，欢迎大家到偶的新浪BLOG http://blog.sina.com.cn/yuanxiaoxiao
辣子兔丁
2007-04-10 13:58:52
气温回升了，胃口也跟着回升，这可怎么整啊？郁闷......
本来说好了今天不买菜了，可是洗车的地方排了长队，不到欧尚里头去转转，这半个小时怎么过呢？
无可奈何之下，我和老太还是进去了。犹豫了半天，还是推了车。呵呵，跟着就情不自禁的买了半只兔子，还有鸭肠，还有猪排，哈哈......
掩饰不了嘴角的笑意，我们回家吧，嘿嘿嘿......
很久没有做这道菜了，LG爱吃的很呢。
材料：兔子、青椒、干辣椒、泡红海椒、生姜、大蒜、花椒、料酒、大葱、酱油、盐、糖
做法：
1.兔子宰成小块，尽量小块，（个人原因，我是越宰越大，就失去了在海椒中挑肉的快乐感觉）用盐和料酒拌匀，腌15分钟后，用清水洗净备用
2.青椒、干辣椒切成小段，生姜、大蒜切片备用
3.锅热后，倒入兔子，把水分逼出，时间可以长点
4.将兔子乘出，滤干
5.油开后（建议用菜子油，油可以适当多点），倒入姜、葱、花椒、蒜，爆香后倒入双椒翻炒
6.倒入兔丁翻炒，加点酱油、糖
7.起锅前根据个人口味加盐、鸡精，OK，大功告成
PS：看嘛，兔丁太大了，弄的我和老太在兔子中间挑青椒吃，要加强刀功啊
不过味道不是盖的，巴士的很哦，辣？怕辣就不是四川人哈
推荐 收藏 导入论坛 等级(4) 编辑 管理 查看(229) 评论(2) 评分(0/0)
TAG:
-
删除
1
发布于2007-08-01 12:21:20
- 要煮好久哟，怎么没有具体时间呢？
-
删除
娃娃
发布于2007-04-11 11:31:34
- 这些菜都不要删除了哈，姐姐，我也是个四川妹妹，我不喜欢做菜，超不喜欢，可看着你这些美味的菜菜，我那个口水流得哦，哎，同样是四川人，差别怎么就那么大呢，我还是觉得培养做菜的爱好，先，我的球球号：281274688，加我好不好，跟你学习学习做菜
