芋儿鸡

  

    早上电话LG，问他今天想吃点什么，好让老爷子给他带去。

    给他3个选择：青笋烧兔子、土豆烧排骨、芋儿鸡，他想了想最后点了芋儿鸡。

    说实话我还没有做过这道菜呢，于是只有临时上网查资料，然后飞速整理出台菜谱。没办法，偶的效率就是高哈。高手的嘛......

 

材料：半只土鸡、芋儿数个、花椒、混合油、大葱、八角2个、三奈1个、豆瓣、白糖一勺、酱油、蒜瓣、姜块、干辣椒、鸡精

 

做法：

1.鸡洗净后剁成小块，芋儿洗净切成大块备用

 

2.芋儿煮至8成熟，捞起滤干

3.混合油（菜籽油、猪油）7成热时，加入豆瓣、姜块、花椒、大葱、蒜瓣爆香，倒入鸡块翻炒，然后加入白糖、八角、三奈、干辣椒、酱油，继续翻炒10分钟后，加适量水煮开后小火慢炖半小时（不喜欢用高压锅，感觉这样做更香）

4.加入芋儿，大火翻炒后小火慢炖，中途添加一点水。尝到芋儿和鸡块都耙了就可以起锅了

5.装盘了。因为要带走，所以就直接装在桶里了，影响美观了哈

PS：偷偷个尝了一块，味道好安逸哦。

 

短信LG：中午少吃点，留起肚皮晚上吃哦。

LG回复：爽惨了，流口水中......