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黄金大虾

2007-04-24 15:37:02

今天还学着做了黄金大虾，味道好的不得了。

材料：鲜虾10只、鸡蛋1个、面包粉适量、面粉适量、盐、油

做法：

1.用分蛋器将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开；蛋黄搅匀，加入适量面粉拌匀成糊状

2.虾洗净后去皮、去虾线、留尾，从中间划开成扇形，均匀抹少量盐

3.把处理好的虾放入蛋清中泡一会

4.将虾放入蛋糊中滚一下，然后蘸面包粉

5.油加热至8分热时，放入虾，炸至金黄色就OK了

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