深爱美食的家伙，欢迎大家到偶的新浪BLOG http://blog.sina.com.cn/yuanxiaoxiao

鱼香肉丝

2007-04-25 13:43:30

LG特别喜欢这道菜。今天，偶终于做出来了，好好吃，好好吃，

开心的不得了。等他回来，我就准备给他秀一下了，呵呵

材料：肉丝、黑木耳、泡海椒、大葱、姜末、蒜末、鸡精、糖、盐、酱油、醋、生粉、油

有点妖艳哈，嘿嘿，看看像什么

做法：

1.肉丝加点盐后用生粉水拌匀

2.黑木耳（我用的干木耳泡的，一朵就够了）切丝、大葱切丝、泡海椒切碎备用；黑木耳过热水滤干备用

3.将酱油、醋、糖、生粉水、盐、高汤（或直接用水

）兑成鱼香汁备用

4.油锅烧至7成热，放入肉丝翻炒，然后加入辣椒碎、姜末、蒜末、大葱丝翻炒

5.炒香后加入黑木耳丝翻炒，然后倒入鱼香汁，翻炒收汁后起锅装盘

PS：有点小小的遗憾，忘了放点青笋丝

TAG: