凉拌白肉的2种吃法

    真的，不骗你，我就是那种几天不吃肉，就痨的慌的人，呵呵。

    四川人对猪肉的喜欢在我身上完全体现出来了，老太常说，把你丢到没有猪肉的地方，看你怎么办？哈哈，我笑着回答：现在还有没有猪肉的地方吗？

    知道最解馋的菜是什么吗？一个是炖的猪膀，另一个就是凉拌白肉了。呵呵。以前老太做饭的时候，只要感觉一段时间没有什么油气，我都会S叽掰冽的喊她炖个猪膀，或者买点肉来煮好了蘸酱吃。这种幸福的感觉她是无法体会的。哈哈，肉虫能有体会哈。

    送上肉虫的最爱......

    忘了说，2种吃法哈，下面分别介绍......希望你们喜欢

 

材料：五花肉

做法：肉洗净后，放入煮沸的水中，煮熟捞起沥干，切成薄片

 

 

酱料：豆瓣、酱油、辣椒油、花椒面、味精、小葱、碎花生米、蒜末（后两样根据个人喜好添加）

PS：这个吃法在乐山地区很普遍的哈，尤其是胆水豆花的绝配，没有试过的话，不妨来一回，不一样的吃法哦

 

调料：酱油、辣椒油、花椒面、糖、蒜末、味精、大葱丝

直接把调料放入切好的肉碗里，拌匀就OK