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夏天来了之笋子炒肉

2007-04-26 13:06:14

 
 
    新鲜笋子上市了,5元一斤,今年菜就是要贵点。
 
材料:鲜笋、肉片、豆瓣、生粉、酱油、盐、鸡精、花椒、姜片、油
做法:
1.笋子用小刀刮干净后切片,放入小盆中,用盐水漂15分钟,去味
2.肉片用生粉水、豆瓣、酱油拌匀
3.油锅烧至7分热时,加入花椒、姜片爆香
 
4.倒入肉片翻炒2分钟后加入笋片继续翻炒
 
5.起锅前加盐、鸡精,OK
 
 

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删除 菱子 发布于2008-10-17 16:15:51
我觉得哈,不放豆瓣,加点青椒,整个菜的颜色会好看些,也好吃!
这是我自己觉得哈,呵呵~~
删除 爱吃笋 发布于2008-07-22 18:29:22
看着好想吃也,今晚我也来做做看
我来说两句

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