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牛肉河粉

2007-04-30 12:33:36

那天做的炒乌冬面很好吃，今天买回了牛肉和河粉，想试试这个的味道......河粉很劲道，牛肉很香，菜菜很好吃，3个字——更巴士。

材料：河粉、牛肉、黄瓜、蒜薹、红椒、青椒、洋葱、小葱、鸡精、油、花椒、姜片、盐

做法：

1.牛肉切片后用生粉水拌匀，可加点美极鲜酱油

2.黄瓜切片、蒜薹切段、红椒、青椒、洋葱切丝

3.干河粉放入沸水中煮6分钟后（煮时不停搅拌，时间根据个人喜好掌握），捞起用凉水漂5分钟，滤水

4.油锅烧至7分热，丢入花椒、姜片爆香后倒入牛肉片，翻炒至牛肉变色

5.倒入所有菜翻炒，加鸡精、盐、酱油调味

6.加入河粉，翻炒3分钟，起锅

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