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辣子鸡丁
2007-05-24 11:04:05
材料：鸡（半只）、干海椒、花椒、生姜、蒜、大葱、鸡精、盐、料酒、白糖、菜子油
做法：
1.鸡洗净后切成鸡丁，放适量盐、料酒拌匀后腌10分钟
2.蒜切片、大葱切段、干海椒切成段
3.锅中油烧至9分热，放入鸡块炸至鸡皮变干、颜色金黄，然后捞出滤油
4.将葱、姜、蒜下锅爆香，然后放入干海椒、花椒翻炒至微微呛鼻（时间长了干海椒会变黑），倒入鸡丁，继续翻炒，然后加入鸡精、白糖、盐，起锅装盘
PS：麻的畅快，辣的淋漓，你也试试吧
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Guest
发布于2008-08-06 11:07:14
- 色泽鲜艳，好好吃哦，要流口水了～
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鱼
发布于2008-01-10 14:53:36
- 颜色好象不是很好看!!呵呵
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潇潇
发布于2007-11-12 03:42:45
- 看起来好好吃哦!
