鸡翅扣腐竹

做法：

1、腐竹用热水泡至完全软透备用；

2、鸡翅中，加姜片用酱油，糖，蚝油，盐等烧入味。

3、准备一个深盘，把鸡翅整齐的摆在盘子的底部和边上，在内填满泡好的腐竹，蒸15分钟；

4、把蒸好的鸡翅腐竹盘中的汁倒入干净的锅内，把汁烧开勾薄芡，把鸡翅腐竹扣到另一个碟中，把汁浇在面上即可。