山东白菜

    昨天又吃了腌渍白菜炒肉丝，这道菜我在这命名为了山东白菜。

    材料：里脊肉，白菜帮子，蒜茸，香菜段，红椒丝，陈醋，，酱油、盐，鸡精

    作法：

    1、白菜去叶留茎切丝，装盆撒上盐，用手揉搓至柔软，再用清水冲洗去多余的盐份备用；

    2、里脊肉切丝加少许酱油，料酒，生粉腌十分钟；

    3、锅内放油，稍热时放入里脊肉丝翻炒至断生铲出；

    4 、如不沾锅，可直接再次加油，把腌好洗好的白菜放入翻炒约一分钟，倒入炒好的里脊肉丝，加一勺陈醋，蒜茸，香菜段，红椒丝，炒匀，如白菜够咸可不必再加盐，直接加鸡精，加水淀粉勾芡即可。

     忙碌的假期就要结束了，趁还空闲一两天，亲手为家人做上几道可口的美食当然是少不了的，但是也在空余时想起了这次回到大学母校时见到的和没见到的

同窗好友。毕业四年了，基本上每年都回一次母校，不知道为什么这一次回去感到特别的不舍和留恋，特别的怀念昔日的大学生活，或许是我要变~~~?不愿去多想~~~~

     山东白菜是我们在大学时宿舍人集体去餐厅啜时了，常点的菜，大家都爱吃，不知道为什么叫山东白菜，原来的做法应该也不是这样的，那时大学里就两家餐厅，

忙都忙不过来，哪里有空做得像我做得那么复杂。以前餐厅做的应该是不腌的，直接切白菜丝炒就行了，可是我试验后，还是觉得把白菜腌过后，口感更脆爽，加了点陈醋

更加开胃，希望大家喜欢。