榄菜四季豆

    家里平时做四季豆都是先用沸水烫熟，再加肉炒，这样四季豆熟透了吃着也放心。可到外面饭店吃饭，家人朋友总喜欢点这道榄菜四季豆，一直想在家做，可没见别人做过，总怕自己做不熟，吃了不好，就没敢轻易下手。看了甜子的博客中的干煸四季豆我才有信心，原来就用油炸到熟透就行了~~~~感谢甜子~~~~~

作法：

1、四季豆炸到表皮发皱熟透捞出备用；

2、锅内余少许油，放葱姜蒜末爆香，放入剁碎的五花肉末炒香炒散，再加入榄菜、少许辣椒酱和一小勺酱油进入翻炒均匀；

3、倒入炸好的四季豆一起翻炒均匀，榄菜、酱油和辣椒酱本身可能已经够咸了，盐可加可不加，加少许鸡精调味就行了。