夏日清爽之四——苦瓜炒鱿鱼须
2007-05-02 14:06:21 / 个人分类：清淡菜系
材料：鱿鱼须（做鱿鱼筒剩的），苦瓜，姜丝，料酒，蒜茸，盐
作法：
1、苦瓜斜切片用沸水焯后，过凉水备用；
2、锅内放少许油，煸香姜丝，放入鱿鱼须加稍许料酒炒至变色，倒入焯好的苦瓜一同翻炒，加入少许高汤或水，加盖焖煮两分钟，加盐调味勾薄芡即可。
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TAG: 清淡菜系
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Guest
发布于2008-08-07 20:11:26
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发布于2008-08-07 13:19:05
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