白切猪脚

    炎炎夏日，不想吃太腻的东西，可食肉者怎能无肉，于是腻腻的猪脚也被食肉者千方百计地设计了起来，白切~~~~

材料：猪脚，姜葱，料酒，盐和鸡精

调料：香醋，生抽，蒜茸，葱花，香菜末，红油，麻油，炸花生碎或熟芝麻

做法：

1、猪脚剔去大骨，刮净表皮，洗净，整个放入高压锅中，加清水浸没，加葱姜，料酒，少许盐，压20分钟，筷子能横插穿过猪脚即可。

2、整只猪脚煮好晾凉切片，把调料按个人口味调好，浇在猪脚上，或蘸食。