五杯鸭

      老家是海边的,妈妈来到南宁最苦恼的就是买菜,老是说菜市没什么菜卖,我们都知道她指的是没有

新鲜的海鱼,虾,蟹卖.....妈妈最擅长的是买海鲜做海鲜,什么品种的鱼,怎么做好吃,什么样的最新鲜

她最清楚了,她到南宁没能发挥特长,就觉得不舒服,住了几天,不知道是不是看电视学的,居然给我们做了

五杯鸭,味道还不错.

      五杯指的是一杯油,一杯酱油,一杯糖,一杯酒,一杯水.但是我觉得五样调料应该视个人口味,用五个

大小不一样的杯,看妈妈做就是这样的,这样味道也比较好接受.

      作法也简单,油把鸭子炒干,把所有的调料放进去煮至鸭子入味即可.为了去鸭子的腥味,妈妈还添了

几颗八角.