葱爆牛肉

2006-10-10 13:19:04 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类：肉肉

菜的做法很简单，但要牛肉炒得不老，汁不多，恰到好处，还得要点厨功的积累，今天炒得很好，

平时总是失败和成功对半，可见修炼的时间还不够啊，一起努力吧！

作法：

1、大葱拍扁切段，牛肉用盐，姜丝，料酒，蚝油，淀粉腌约20-30分钟。

2、牛肉先先下锅，炒至变色，加入大葱继续爆炒，加半勺面酱，盐、味精，滴几滴香油翻炒均匀及可上盘。

味道咸鲜香，是下饭的好菜~~~~

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TAG: 美食私房菜肉肉牛肉

删除沃特发布于2008-05-29 23:38:35 评3分: 看葱爆牛肉丝
http://caipu.org/wiki/%E8%91%B1%E7%88%86%E7%89%9B%E8%82%89%E4%B8%9D

删除 jhjh 发布于2008-05-28 17:27:03: hmj
gn

删除不是我发布于2007-12-24 18:00:50: 看起来蛮简单的，不知道自己能不能做好。谢谢你。

删除我爱吃发布于2006-12-30 01:44:48: 腌制时不要放盐变色后再放肉会爽口一些

删除大调羹发布于2006-12-15 12:30:31: 切薄点，腌好了下锅不急着翻炒，让油煎一会，底下的开始有点快变焦了。在迅速翻炒，这样会好点

删除奚呱发布于2006-12-07 11:26:40: 昨晚做了，牛肉没腌好，肉吃起来不是那么爽口，失败啊～～今晚继续努力～～～

删除大调羹发布于2006-10-29 17:41:34: 尝试一下吧，贵在用心了。其实很简单的，牛肉怕腌不好就到超市买腌好的。祝你成功！

删除 Guest 发布于2006-10-29 17:34:03: 我好想做给我老公吃，可是我怕不会做。

删除 Guest 发布于2006-10-13 20:04:28: 味道还是不错的，希望你喜欢

删除 Guest 发布于2006-10-12 12:59:19: 看样子很好吃啊！我回家试试！！！

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