家常回锅肉
2007-05-02 13:12:45 / 个人分类：美食
妈妈说我是个五香嘴，尽捡好吃的吃。
婆婆说我只吃喜欢吃的。她描绘的情形是：东西摆在面前，我总是拿筷子夹来先闻闻，然后尝一小口，要是不合口味坚决不夹第二筷。
呵呵。要承认婆婆观察的很仔细，偶就是这么个家伙。
女儿说我是个大五香嘴，她是个小五香嘴。
呵呵，没有美食的生活还能叫人生吗？难以想象，要是控制了我的吃，日子将会如何惨淡......废话那么多，赶快送上今晚的回锅肉罗塞，嘿嘿。
材料：五花肉、蒜苗、川老汇回锅肉豆瓣、鸡精、糖
做法：
1.五花肉放入水中煮10分钟，滤干切片备用；蒜苗拍扁，斜切段备用
2.多余肥肉熬油，滤去渣渣后再加调和油（混合油炒菜更香），倒入五花肉片，翻炒2分钟后倒入蒜苗，继续翻炒2分钟后，加入半袋川老汇回偶锅肉豆瓣（多了咸），翻炒后加点糖、鸡精
3.起锅装盘，简单吧，味道还很巴士。
，减少配料工序，正宗川味
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