穿着盔甲的鳕鱼

有天晚上和胖子在商量第二天早上吃什么，他说想吃摊饼了，说好了他来调面糊，我来摊。早上他先起来了，我还在睡，他去厨房逛了一圈后，跑来问我，哪个是面粉？我没睡醒，冲着他说，面粉你都不认识啊？！他很委屈的说，以前家里只有一种粉，现在打开橱门，八九袋都是白色的粉，我怎么知道用哪种？！说的我们俩都笑了起来。
可不是嘛，全是白的，光是面粉就有三种，高粉，中粉，低粉，就别提其它的什么粘米粉，糯米粉，玉米生粉，泡打粉，苏打粉等等等等，要不是贴有我才能看得懂的记号，我也分不清呢，后来一块去研究了一下，选用容易买到的中粉做饼。
前些日子逛超市的时候胖子跟我说，以后不吃淡水鱼了，污染太厉害，要吃就吃深海的吧，于是，当天就买了很多的鳕鱼，这种鱼没什么刺，有也非常大，肉很细，有种入嘴就化的感觉，象豆腐一样，营养也很高，很适合给小朋友吃。

穿着盔甲的鳕鱼
其实就是清蒸的，只是方法不一样，用到了锡箔纸。
作法：
将鳕鱼洗净切片，加入生抽2汤匙、料酒1汤匙、水4汤匙、葱段、姜片、胡椒粉少许腌30分钟。
每片用锡箔纸分别包好。
水滚后把鱼放入蒸锅，清蒸10分钟即可。
吃的时候再加点蒸鱼豉油，更加有味。
第二张特写里面红红的是蒸鱼豉油，不是血水哦~~这种冷冻鱼没血的。