不需要咸味的夏天，我们只要咸鸭蛋

严格来说，夏天其实一个味觉寡淡的季节。首先是酷热之下，所有感官都昏昏欲睡，而仅存的不多的注意力，又大都被落到视觉里花花绿绿的太阳裙给吸引了去，剩下的舌尖上那一点点清醒，又总是被一浪接一浪的红豆刨冰芒果雪泥花生冰沙冻结进了十八层冰窟。

这样的味觉，你指望它尝出个什么七情六欲来呢？

不过呢，反过来说，夏天的味觉倒是十分专一，虽然有时会显得过于苛刻。那些在秋冬季大发淫威的排骨、蟹黄、粉蒸、汤锅毫无疑问全部败下阵来，春天里含情脉脉的新品蛋糕也可能因为过多的白脱而遭遇白眼，即使正当红的西瓜汁，多一勺糖或者少一勺糖都会被察觉出来，稍不留神就被拒之唇齿之外。

爸妈总说我，一到夏天，口味就特别挑。挑到什么程度呢？小时候切开了西瓜，大人专门挑了一牙沙瓤的给我，而我竟然抠掉沙瓤不吃，专门吃接近瓜皮的那部分。因为，对还是小朋友的我来说，沙瓤这种温吞吞、软绵绵的口感哪里是西瓜嘛？只有接近瓜皮的那部分，又脆又凉，才接近我心目中棒冰的王道感觉。

其实，平时怎么看都肚大能容的老爸，一到夏天也变得挑剔起来。平时，豆腐榨菜蛋汤就吃得贼香的老爸，一到夏天，就非得自己亲手熬一锅白粥。而这一脸朴素的白粥，在老爸那里几乎是渗透了全部精华，浓稠而不凝，清冽而不淡，颗颗米粒煮得清晰饱满，而且，粥面上必定是结了一张完整的米脂，用筷子一拨，就起了数层完美的褶皱。用这碗白粥，只就腐乳、泡姜和咸鸭蛋。因为只有此三者的咸度，才是这个夏天的极限。

这便是夏天唯一令我们着迷的情欲了。

总是这些貌不动人的、资质平平的食物，才值得我们挑挑剔剔。这个夏天就是那碗白粥，本不需要盐分，而一旦有了咸鸭蛋，它便添多了几分滋味。