【陈氏多味烧】——酸菜鱼

1、把切好的鱼片放入碗中，待腌制

2、倒入生粉、黄酒腌制

3、材料
酸菜、葱、干红辣椒、姜、蒜头、花椒、黑胡椒，备齐待用

4、在腌制过程中的鱼片图

5、把材料切段备用，一会要下锅了！

6、锅内倒油，放入姜丝

7、继续放入花椒

8、葱、蒜头拍碎，一并放入油锅内翻炒

9、加入红辣椒，继续翻炒

10、这时就要加入酸菜了，放入酸菜继续炒

11、这时可以加入配料中的辣酱了，给翻炒中的酸菜来个特写

12、现在根据鱼的分量加入适量的水

13、依据个人口味加入适量的盐、鸡精，烧制水开

14、现在放入鱼片了

15、给煮沸的鱼片来给特写

16、成品图来了