清爽小菜，喜欢松花蛋口感的朋友们注意了

 

原料：松花蛋三只，北豆腐200g，小葱一把（十几根的样子）

制作：松花蛋洗净去皮，切两粒玉米大小的丁；豆腐切同样大小的丁；小葱切大小差不多的段。

三种原料入盆，加盐，鸡粉，香油。翻动盆子，使调料均匀，装盘。记得同时要上勺才吃的过瘾哦

 

 

菠菜是时下应季蔬菜之一，新鲜便宜，最重要是营养呀，烹调还容易。水煮是最能够保持营养的方法之一，但是注意水煮的时间不能过长，也不能下水之前就切好……总之，速速开始吧

时间还是统筹着来

1、起锅做水，水量不用很大，能够没过蔬菜就可以了，加一点点盐和一滴食用油可以使绿菜更漂亮且保持营养。

2、菠菜洗净，如果喜欢可以准备一些圆粉条，剪成一支筷子的长短即可。

3、水开后将粉条入锅煮几分钟，时间要看粉条的种类了，一般软嫩没有硬心即可。（不想加的可以忽略这一步）

4、开水入菠菜大约30秒，关火盖盖利用余温闷3分钟。捞出用剪刀剪成两厘米左右的段。将菠菜和粉条沥干待用。

5、起炒锅加少许食用油（橄榄油更好加热都省了），油微热加花椒，孜然炸至焦黑关火。（这样花椒就不麻了。喜欢辣可以选干尖椒切丝，最后加稍变色即可）。将菠菜和粉条倒入锅中搅拌，根据自己的喜好加入少许盐、芝麻或熟花生末。

 

 

老爸吃过后评价说不输饭馆的菠菜炒粉条，bear十分得意的哦

昨天娘亲送给我一些刚从树上摘下的香椿，非常的嫩！

赶紧的就给拿下了，于是得意的忘掉拍照了，下次补上，呵呵！

 

制作方法还是一如既往的简单：

 

1、香椿洗净，放入耐热容器中码好，

2、水烧开，缓缓均匀浇入香椿中，水将要没香椿过时就够了，太多会降低香椿的香味。

3、马上加盖闷30分钟

4、空出水分，撒上一层盐，

5、就好啦，开饭！

昨晚花了两三个小时制作了皮冻，

早上看好像还不错的样子，

晚上再看看，成功了明天就把经验共享一下，

这是跟坛子里的XDJM们学来的，谢谢大家的分享先

http://www.coocook.com/index.php/action_viewnews_itemid_4902.html

昨天有来更新，照片上传不上来，说“正在上传中，请您稍等”我稍等了十几分钟还是没反应，试了几次都不成功，看来下午四五点大家都在COOKING，所以网路很挤，下次换个时间试试，呵呵

好了，还是SHOW一下战果吧，

看起来有点白白的，不过味道还好，

只在冰箱放了一天就差不多了，

但是昨天比较了才发现：还是放两天以上，皮冻才会更爽滑筋道。

总结了一下，下次制作肉皮切大点，看起来会更美观，焯水时间延长一些，看会不会更透明。

沾料1（清单口味）：酱油、醋、盐

沾料2（浓香口味）：蒜泥，醋，香油、盐、鸡精

任选一种吧，我是准备了两种口味