香椿新吃法－－香椿鱼儿

过节去了奶奶家，收益菲浅，先是叔叔亲自教授的“香椿鱼儿”（据说是传统吃法，我却是第一次见的，比较大惊小怪）

原材料：新鲜香椿200g左右，鸡蛋一只，面粉和水适量

准备浆汁：鸡蛋打匀，加面粉和少量水调匀（一共一中碗的样子），加入少许盐和鸡精，调匀至略稠，不要有面疙瘩手感流动较缓慢为宜

制作开始：将整棵香椿洗净，控水，取整棵浸入浆汁，拎起来用筷子轻轻刮掉多余浆汁，以香椿略有白色为宜，（面糊多了会产生油腻感），入温油炸至表面金黄捞出控油，装盘就可以吃了

简单的吧！