简单主义：肉末雪里蕻

昨天在湘菜馆里吃的，今天自己做。原来雪里蕻就是芥菜——哈哈！

1 芥菜洗净切碎，猪肉切碎，干辣椒切段。

2 热锅下油，下肉末，滴两滴酱油。肉变色后倒入切好的芥菜末和辣椒，撒盐，数分钟后撒味精，起锅。

芥菜性凉，辣椒热，真是不寒不热——超级组合。