酷厨秘籍隐藏摘要

• 黄鱼豆腐羹 (1929)

  sherly15 发表于 2007-12-29

  原料： 黄花鱼300克，豆腐300克，冬笋20克，冬菇15克，香菜末15克，水淀粉15克，葱姜块各10克，料酒10克，酱油10克，精盐4克，味精2克，胡椒面2克，香油10克。 　 ...全文

• 油爆双脆 (1635)

  sherly15 发表于 2007-12-29

  原料： 肚头，硬筋，盐，湿淀粉，鸡肫，清汤，绍酒，味精，猪油，葱，姜，蒜末。 　 制法：将肚头剥去脂皮，硬筋洗净，用刀划上网状形花刀放入碗内，加盐，湿淀粉拌 ...全文

• 锅烧鸡 (1921)

  sherly15 发表于 2007-12-28

  原料 鸡1000克。 淀粉25克、面粉25克、鸡蛋25克、绍酒20克、精盐4克、酱油10克、葱10克、姜片10克、桂皮5克、八角5克，花椒5克、花生油1000克（实耗油100克）。 制作 ...全文

• 爆腰花 (1785)

  sherly15 发表于 2007-12-28

  原料 ：鲜猪腰250克，水发木耳30克，青蒜10克，酱油15克，料酒15克，葱、姜各5克，高汤50克，水淀粉25克，香油2克，清油500（实耗约75克），盐、味精、醋各适量。 制 ...全文

• 椒盐肘子 (1633)

  sherly15 发表于 2007-12-28

  原料 ：猪肘子1个(约1.5公斤左右),植物油2公斤(实耗约50克)，料酒、酱油各15克，花椒、大料各5克，盐7克，花椒盐10克，糖少许，鸡汤2.5公斤。 制作过程 (1) 在开水锅 ...全文

• 油爆鲜贝 (1907)

  sherly15 发表于 2007-12-28

  原料 ：主料　扇贝200克，蒜瓣15克，青蒜25克。调料　植物油500克(实耗约50克)，料酒10克，姜5克，葱25克，盐2克，味精3克，湿淀粉40克，清汤100克。 制作过程 (1 ...全文

• 如何煮水饺不沾 (1340)

  sherly15 发表于 2007-12-27

  在北方，大家都爱吃饺子，经常性的一家人围在一起热热闹闹得包饺子，但是有一个共同的问题让大家头疼，那就是煮饺子的时候稍微不留神，饺子就会粘连在一起。 　　现在， ...全文

• 油炸香蕉条 (2085)

  sherly15 发表于 2007-12-27

  http://www.dazuims.com/bbs/upload/2007/07/31/14063706212442.jpg 材料（二人份）：香蕉2根、玉米粉半碗、鸡蛋1个 做法： 1、 香蕉切成条。 2、 鸡蛋打 ...全文

• 金酥鸡米花 (1643)

  sherly15 发表于 2007-12-27

  http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20074122982.jpg是否很喜欢KFC鸡米花？ 是否觉得KFC的鸡米花太少，不解馋呢？ 其实这是很容易办到的，现在教大家在家做方便 ...全文

• 醋溜白菜 (2345)

  sherly15 发表于 2007-12-27

  做法：白菜用刀片成片，少许辣椒，葱，姜，蒜爆锅 倒少许酱油入锅，（这部很重要，酱油要在热油中烹香） 下白菜，炒一会，加醋，水电粉勾芡 加盐，出锅 http://my.m ...全文

• 上汤菠菜 (1942)

  sherly15 发表于 2007-12-27

  材料：菠菜一斤，皮蛋、咸蛋各一个，瘦肉、姜、蒜、盐、鸡精适量。 http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712211226241.jpg http://my.meishic ...全文

• 红烧五花肉 (1669)

  sherly15 发表于 2007-12-27

  主料： 猪五花肉-----------------（1斤） 辅料： 油（推荐用金龙鱼色拉油）---（少许） 葱----------------------（小指粗细15公分左右） 姜------ ...全文

• 干贝青菜汤 (1382)

  sherly15 发表于 2007-12-27

  材料：泡好滴干贝 菠菜 泡好滴裙带菜 姜末 高汤 做法：1.干贝先用温水洗干净，然后再用适量滴水泡上；裙带菜用温水泡好；菠菜清洗干净后焯下水备用；姜末； ...全文

• 鸳鸯蒸鸡 (1544)

  sherly15 发表于 2007-12-27

  http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/15088_200712050935001.jpg 鸳鸯蒸鸡 原料：鸡翅根 红枣 腊肠 配料：红糖 陈皮 盐 生 ...全文

• 虾仁炒豆角 (1476)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  材料：豆角，虾仁，盐、姜、蒜、料酒、生抽、鸡精适量。 做法： 1、 将豆角掐成5公分一段，焯水待用。 http://my.meishichina.com/attachments/2007/11/1392_2007112 ...全文

• 蛋包饭 (3058)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812807_380315.jpg 用料： 　　1、米饭一碗。 　　2、虾仁一两。 　　3、熟青碗豆二两。 　　4、甜椒半个。 　 ...全文

• 烧牛仔骨 (1384)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  做法也很简单的,把牛仔骨先在开水里煮5分钟左右,捞出来洗干净,再放到高压锅里,加入八角2个小的,桂皮一些些,还有我做牛肉不可少的陈皮,拍姜一块,京葱一整根,加平面的水,压 ...全文

• 松花鸡腿卷 (1350)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  材料：鸡腿，要大鸡腿，越好越好；松花蛋，姜片 李锦记豉油鸡汁 锡纸 做法：1.鸡腿洗干净后剃去大骨头，保持鸡腿肉的完整，成一大片鸡肉滴样子，然后加 ...全文

• 洋葱鸡丝炒日本豆腐 (1663)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  材料：日式豆腐、洋葱、鸡肉、盐、生粉、生抽、鸡精。 做法： 1、 将豆腐切片，洋葱切丝，熟的鸡胸肉撕成丝。 http://my.meishichina.com/attachments/ ...全文

• 宫保鸡丁 (1631)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  做法： 先用一个蛋白、盐半茶匙及淀粉２大匙搅拌均匀，调成「腌料」备用。再用酱油１大匙、米酒１茶匙、淀粉水１大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋１茶匙、麻油２ ...全文

• 生菜丝鸡蛋炒饭 (1421)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  材料：鸡蛋两个，牛油一块，隔夜剩饭一碗，生菜叶几片，盐、橄榄油适量。 将生菜叶切丝，起油锅，下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开，倒如米饭中火不停翻炒，最后下生菜丝 ...全文

• 鱼香茄子 (2329)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  原料：长茄子4条。 配料：小葱三棵、蒜一头、姜一块、香菜数支。 佐料：郫县豆瓣、甜面酱、酱油、糖、黑醋、芡粉。 作法： ㈠茄子每只纵刨为二，皮朝上，拉十字花刀 ...全文

• 蚝油草菇扒菜胆 (1529)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  材料：草菇、上海青、蚝油、姜、蒜、糖、盐适量。 http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251026171.jpg 做法： 1、将青菜切成两半， ...全文

• 牛蒡红烧肉 (1145)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  http://bbs.meishichina.com/images/Zama/attachimg.gif http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0712/20071225_ceb086638d9035579926qY7fVzv0M8nB.jpg http://b ...全文

• 减肥套餐1——芥兰北极虾+拌木耳菜+西红 (804)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  芥兰炒北极虾 隆重滴推荐：北极虾生长非常缓慢，因而具有独特的甜美余韵,只有在绝对无污染的开阔海域才能捕到这种虾。 　　北极甜虾与其它虾类相比，营养更加丰 ...全文

• 咖喱炒饭 (1404)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  冰箱里拿2个鸡蛋油锅里摊成丁，洋葱、西红柿、黄瓜切丁。油锅里放些咖喱，炒出香味后放洋葱，煸出香味放西红柿、黄瓜和鸡蛋丁。香香的咖喱酱炒好后把米饭打散放入咖喱酱 ...全文

• 干锅杏鲍菇肉片虾仁 (1213)

  sherly15 发表于 2007-12-26

  材料: 杏鲍菇 切的时候忘记拍了，在锅里抢了一张 http://bbs.meishichina.com/images/Zama/attachimg.gif http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0712/200 ...全文

• 秀色可餐的一道创意菜 (3928)

  leisure 发表于 2007-12-21

  材料： 鸡蛋两个 火腿适量 榨菜两袋 葱叶适量 调料： 食用油 盐 鸡精 步骤： 1 火腿切长条 葱叶切长丝 2 炒锅 ...全文

• RUSH冲锋能否引领竞技游戏突破瓶径 (740)

  tan637471 发表于 2007-12-21

  近日，突然发现了一款以冷兵器CS为卖点的游戏《RUSH－冲锋》。颇感兴趣，开始搜寻这款游戏的介绍，发现它是一款格斗动作类竞技网游，竞技模式和游戏内容比较丰富。不知这 ...全文

• 北京五个最有特色的美女私房菜餐厅 (1228)

  xiefu111 发表于 2007-11-26

  北京五个最有特色的美女私房菜餐厅 湘草堂 人均 ￥40 地址: 北三环马甸桥东北角 电话: 010-62055897 老板是一位叫甜甜的湘妹子，人漂亮而甜美，人如其名。湘草堂是 ...全文