辣白菜

　　

去年有段时间特别哈韩，喜欢吃辣白菜的方便面，还喜欢在家弄拌饭，爱去买韩国泡菜，并且一再嘱咐老板要多弄点汁，好拿回来做拌饭。某次在中央7台看到了教做辣白菜的做法，据说还是比较传统的一种，于是决定大干一场。过程还是挺麻烦的。弄出来之后还是有那么一点象，只是甜味、辣味不够，蒜味太重，觉得调味料的比例还可以调整。

ps：教程里面讲到了要在调味料里面加鲜虾酱，可以买小虾来搅拌，也可以买罐装的，可惜这两种我都找不到，只好作罢。

第 1 幅上传的图片 　　大白菜在盐水中泡一天.然后洗净/沥干.

第 2 幅上传的图片 　　准备调味料：姜蒜、洋葱搅碎,小葱大葱切末,韭菜切段

第 3 幅上传的图片 　　加入盐、糖、辣椒面（量只有自己估计了）

第 4 幅上传的图片 　　用糯米粉做一个稠汁，加在调味料里

第 5 幅上传的图片 　　把各种调味料搅拌均匀

第 6 幅上传的图片 　　将调味料码在白菜上，一片一片的弄

第 7 幅上传的图片 　　码好调味料的白菜

第 8 幅上传的图片 　　装盆，用保鲜膜封好，放入冰箱，7天后就可以吃了