暖洋洋的鱼头豆腐煲

　　

天气冷，做菜也懒了，经常是做一些带汤水的，或是用煲仔来炆的菜式，比如萝卜牛腩煲，羊肉煲，鱼头
豆腐煲，节瓜排骨煲这些，一来吃着暖暖的，二来领导回家晚了再吃的话热起来也很方便。我是比较怕冷
的人，没想到却有一个不怕冷的女儿，平时衣服不肯穿多件就算了，大冬天的每天都要光着脚丫才高兴，
看她光脚踩在冰凉的地砖上，小脚红红的我都觉得冷！问她冷吗？总是很认真地跟你摆摆手说不冷的！有
时看不顺眼了，抓她过来穿上袜子（鞋子就别想啦，除非出门下楼去玩），没到一分钟她就脱个干净，
还经常走过来满脸天真的问你：“妈妈，你要脱袜子吗？”

鱼头豆腐煲

材料：大鱼头一个，豆腐5块，姜，葱，红椒少许

做法：鱼头和豆腐分别用油煎成两面金黄，先装碟待用，另起锅爆一下葱头和姜片，放入鱼头和水，水开后
先大火烧几分钟，汤色变白之后放入豆腐，加盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽调味，盖上盖子煮一会儿，待汤
水不多时撒上红椒，葱段盖锅炆一会就行了，起锅前淋几滴麻油。

第 1 幅上传的图片 　　煎豆腐

第 2 幅上传的图片 　　杩囩▼1.jpg

第 3 幅上传的图片 　　加水煮滚

第 4 幅上传的图片 　　快好啦

第 5 幅上传的图片 　　鱼头豆腐煲

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