老挝越南之行，感触良多，最大的感概莫过于：中华美食文化博大精深，八大菜系的任何一系跑出外国，都要精彩得让老外们目瞪口呆。
旅行最大的收获是朋友，自游行的好处是不知道下一站会遇到什么人，住在什么地方，一切都是未知！因为未知，所以情绪便一直高涨着，迎接任一个可能，任一份惊喜…………遇到的不同肤色，种族，不同国界的背包客或当地居地，他们的故事，他们的人生，他们的豁达，如珍贵的藏书在我面前一页页展现。像个小学生般端正地坐在他们身旁，仔细聆听，再聆听，之后感悟，释然。
幸福其实很简单，而施比受更令人感到快乐。
姐姐的预产期越来越近，全家人都很兴奋，也很紧张，因为所有怀孕的不良反应姐都有齐，看着都替她辛苦。在国外生活学会了逛市场砍价，回来发现连爱好都变了，以前很讨厌市场的脭臭味，现在反而喜欢逛，看看有什么新鲜的好东西，盘算着弄点什么好看又好吃的。最近天气干燥，于是弄了煲猴头菇，鲨鱼骨煲淡菜，方子是妈妈提供的，煲好了拿去给姐喝，姐对汤是情有独钟的，喝了两三碗，算是给足面子俺这个鲜少下厨的妹了。
猴头菇，鲨鱼骨煲淡菜
材料：
排骨 若干（我钟意，所以放多些）
猴头菇 若干只（没数）
白果 12粒（我钟意啊）
淡菜 少许（要用水浸久些）
莲子 若干（自已喜欢多少放多少吧）
党参 5-6条（这个顺手拿的，嘿）
鲨鱼骨 好多（市场有卖，这个是妈妈友情提供）
无花果 随手拿了几个
嘿，其实是煲前才想到拍几张相放上来，也没点记下份量，和许多DIY前辈相比，我比较不负责任，哈哈哈。
做法：
1.淡菜先浸1-2小时
2.猴头菇，排骨飞飞水
3.材料下煲放约12碗水猛火煲40分钟，再中火煲60分钟放盐调味即可
要点：不要煲超过两小时，很多朋友以为老火靓汤煲得越久越好，其实是1个半小时最为适宜，汤美味汤料亦可口，超过两小时以上，材料的营养便开始流失。
| 第 1 幅上传的图片 |
| 执好材料准备处理，想起答应某君多发贴，屁颠屁颠把相机从行李中搜出 | | | |
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| 呢个就是大名鼎鼎的鲨鱼骨啦，特写其中一节 | | | |
| 第 4 幅上传的图片 |
| 莲子，记得去了中间的芯啊，唔系会好苦的 | | | |
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| 上述材料加上已在浸泡的淡菜和排骨 | | | |
| 第 10 幅上传的图片 |
| 成品，估唔到几好饮播，多谢偶妈友情指导，嘿 | | | |
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