春吃艾叶。春天雨水充足，艾叶长出新的枝叶，我们采取嫩叶，用来煎鸡蛋，下黄酒煮，是一道美味小菜呀！用艾叶的茎和光鸡一起煲汤也是一靓汤！
春节回家，刚好赶上雨水充足的日子。某天，老天还下着毛毛雨，我跑去自家的菜园里采摘野生艾叶的嫩叶，要老妈煎鸡蛋下黄酒煮着吃。西西...这一小碗艾叶煎蛋几乎都是我“包了”，想吃的老豆都没有份了...
主料：新鲜的艾叶
配料：鸡蛋、黄酒、油和盐
做法：把洗干净的艾叶切细，下锅倒点油炒熟装起；下几个鸡蛋拌匀放点盐，再回锅用油煎香后，反面再煎一会；倒入黄酒抖动煮一会即可装盘。趁热吃，菜香酒香啊！
艾叶煎蛋，吃起来甘香，还有酒香味。喜欢吃，就是这样净吃，不吃饭都够了！
