《炸春卷》
本来不想写制作方法的，看见有朋友想了解春卷的制作过程，那就补上吧。
【材料】春卷皮一包（袋装），猪肉丝（用料酒，盐，胡椒粉，淀粉加少许油腌制），大白菜梗丝，笋丝，黑木耳，香菇，红萝卜丝。
【调味料】油，砂糖，盐，胡椒粉，淀粉。
【馅料做法】烧热锅入油和姜丝，随后入猪肉丝煸炒至肉发白捞出，再加油炒香香菇，加笋丝继续炒，随后入大白菜梗丝，红萝卜丝，盐和少许的砂糖炒至9成熟，放入之前炒的肉丝翻炒，最后加水淀粉勾芡，ok。
春卷做好之后放入热油锅先用慢火煎炸至略黄，等上桌前再入热油锅用大火炸至金黄捞出，装盘。
（用二次油炸的方法，春卷皮才会酥脆，而且油也可以少吃。）
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