上周因为太忙，忘记了周一那天是我好朋友的生日，甚为内疚，于是叫上她周六来我家吃饭。反正她是我家干女儿嘛。
周六一早被爸爸叫醒，然后陪他去市场买菜，哇！我好多年没去过市场了，那味道真的太难闻了，搞得我不停打喷嚏。
买了些好友喜欢吃的东西，当然是我给钱啦，爸爸负责挑还有拿东西。幸好之前去香港时提前买了她的生日礼物，要不然就麻烦了。吃过午饭后，爸爸开始忙里忙外地准备起晚饭的东西来。周四那天已经提前叫妈妈泡好小鲍鱼，然后周六一早妈妈就起床煲汤了，所以就剩下其它菜了。
至于配料和大体制作过程下面有配图，爸爸嫌我拍照妨碍他做菜，很鬼不满。哈哈哈。
当晚菜式如下：
鲍鱼仔焖湖南土鸡
冬虫草花旗参杞子煲瘦肉
鸡油炒西生菜
白灼花枝片
酿鲮鱼
捞茄子
冬虫草花旗参杞子煲瘦肉，都几足料嘎，汤好好味，有几嚿瘦肉未飞完水，无影到
鲍鱼仔焖湖南土鸡
鲍鱼仔焖湖南土鸡制作全程
步骤：1、洗干净只鸡，晾干水
2、视鲍鱼大细，细嘅话提前两日发好。
3、少油起镬，烧红落姜，爆一阵之后落鸡，快炒。
4、鸡半熟时，放鲍鱼落去，先不要放水。落盐、糖、花雕
5、落蚝油，就是镬铲上的份量就可以了。
6、将材料炒均匀，放1/4最后一次浸鲍鱼时的水
7、材料基本吸干水份之后，翻炒多几下。
8、将剩下的浸鲍鱼的水全部加进去，份量应以浸过大部分材料为宜，加镬盖焖一阵。
9、汁收至2/3时，熄火
10、烧热瓦煲，先倒部分汁将倒进煲内，先夹起鲍鱼放在瓦煲最底。
11、排好煲底鲍鱼之后，将鸡和汁全部倒进瓦煲里
12、基本码好所有材料之后，汁大概去到煲身高度嘅5/6左右。加盖，调到中火焖半个钟之后，用最细火焖两个钟就得啦。
完成品全貌
酿鲮鱼，酿在里面的鱼滑混有马蹄粒、腊肉粒同炒花生粒。那对胖胖的手就是偶爹的啦。
酿鲮鱼，先煎熟，再封翻去就得啦。
从黄沙买咗只花枝返嚟，白灼。胖胖手模再次出动。
白灼花枝片，清清淡淡。点姜汁酱油吃。
榨鸡油，用嚟炒西生菜。比我摘净个芯嘅西生菜
炒出嚟之后嘅西生菜
捞茄子，落咗些少醋落去，开胃。
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