朋友去黄山旅游返来，带左包干笋衣比我做手信，我以前都从未煮过呢样野既，不过朋友甘有心我当然要笑纳啦，点知甘就出事了。。。。。。。原来D 笋衣泡发真系好鬼麻烦噶。。。。。。不过第一次就煮成功左都好开心。。。。。。。
以下听我细讲做法啦：）
1.先泡发笋衣:把笋衣用水泡过夜,其间换水一次,泡完后用水冲一下笋衣以冲去笋衣中的沙子等杂物,然后将笋衣再放锅里煮2个小时即可
2.腩肉先煮至断生,再切成块备用
3.起油锅爆香姜片、炸菜和干辣椒,放入肉块翻炒,放料酒和柱候酱把肉炒香,再放水淹没肉块煮开，放糖和少许酱油调味
4.放笋衣和肉一起焖煮半个小时，再放一点盐调味即可上碟
笋衣软淋淋的好像腐皮,吸收了肉味和炸菜辣椒的味道,老公大赞好好味吃了2大碗饭饭........^_^
笋衣焖腩肉
特写