时间飞逝，我们都长大成人。小时，我们姐妹们都在父母呵护下快乐成长，老妈主内，老豆自然是家庭的主力。虽然小时的生活条件并不好，但衣食住行方面父母从没有让我们吃苦。老妈主内有一手，家里有吃不完的蔬菜，好吃的菜肴都是老妈的手艺。老豆每次做生意回来，都会带一些肉类给我们饱福；清闲时，老豆去钓鱼，每次都有不少收获，鱼是我家的常客。寻找过去，感恩父母。
苋菜常见的有绿色和紫红色。小时候我们经常吃的是刺苋菜，颜色也是紫红色的，老妈喜欢用蒜头清炒苋菜，味道很好，我们喜欢用紫红色的菜汁捞饭。现在很少吃到刺苋菜了，每次吃上汤苋菜时，都会回味老妈的手艺，只能说是念念不忘。
材料：紫苋菜、皮蛋、草菇、蒜头和姜丝
做法：苋菜洗干净后，在开水锅里焯熟后装盘；开火架锅倒油爆香蒜头和姜丝，倒入草菇翻炒后加清汤（或焯过菜的汤水）下皮蛋大火煮开调味后淋在装好菜的盘里即可。
上汤紫苋菜，清淡鲜嫩，带有一种独特的菜香。
苋菜
材料
苋菜
苋菜
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