今天这道菜的主料是豆腐干,它的营养价值并不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，肠胃功能亦很正常。由此可见，豆腐干还是美容良品之一。
主料:豆腐干,胡萝卜,洋葱,红椒,绿椒,黑木耳,芹菜
配料:糖,酱油,蠔油,醋，姜
做法:1、豆腐干切片，各种蔬菜切丝
2、锅内油烧至七成热，下入姜丝翻炒出味，
3、将豆腐干及各种蔬菜放入大火炒匀，将半勺糖，一勺酱油，一勺蠔油，半勺醋放入调味即可！
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