上海家常菜正宗糖醋小排
最近几天一直没上来，原因是网速太慢，每次上来都等得好心急，不知道是现在的网速慢还是自己新电脑的防火墙。嗨，郁闷呀！不过周末还是做几样喜欢吃的，和狗狗一起分享，好幸福，不过是狗狗说的：“觉得好幸福”。
这周末又在肉佬那里买到一些很棒的猪腩排，干脆做糖醋小排吧，也是狗狗的提议。嗨！我没用压力锅，先是用文火炬的，只是一些简单的八角姜片等。50分钟后沥干汤汁，另起炒锅，加半手勺的炒菜油，再加沙糖一把，小火熬至中红色，翻炒排骨，烹入上等花雕酒调色味，加入煮排骨的高汤，烹入香醋，盐，再加两勺细砂糖，少量生粉帮助排骨收汁，加一点细蒜蓉。ok!!颜色很棒！味道更是一级棒！！甜甜的，有一点酸味！！！！！
好棒的腩排
2 沥干汤汁
锅内下糖油炒色
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