一些居民担心吃不上新鲜蔬菜，多贮存一些，但如何保鲜成了问题。
对此，武汉市农业局植保专家介绍几种简易保鲜方法。如果蔬菜买多了，一时吃不了，可以把蔬菜的腐烂部分摘除，再把蔬菜放进塑料袋里，将袋口扎紧，置于阴凉干燥处。此法对保存黄瓜、辣椒、莴笋、香菜及未成熟的番茄效果较好，一般能保鲜10—15天。
蒜黄、青蒜，可用鲜大白菜的叶片将其包起来，放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天；鲜韭菜，可用小绳将其捆起，菜蔸朝下，放入水盆，不干不烂，能存放较长时间；黄瓜、番茄则不宜在冰箱中存放3天以上，否则会加速腐烂。
另外，据从蔬菜市场了解，市民不必在过多囤积蔬菜，有三四天的用量就够了。因为部分超市不关门，有蔬菜卖，菜场一般正常经营，市民不会没菜吃。
编辑推荐：看更多实用厨房知识搜罗文章
美味佳肴源自好材料，进来教你怎么买菜
懒得做？你可选择叫外卖：看看有实用厨房知识搜罗的外卖店