事件的导火索发生在今年年初：我地一班同学去金鱼同学屋企，佢妈妈亲手给我地一群饿猫做“糍粑”，（当地叫法），和饺子做法类似，但是里面的猪肉馅十分鲜美，至今仍齿颊留香......
前段时间，买回了澄面，仿照当时啊姨的做法东施效颦了一下。发觉原来和面是那么难的，尤其澄面，还说要拿热水烫。偶第一次很不小心水加得太多，变左“大食姑娘——开削粉”了。
最大的感触是：饺子皮做起来真不简单，人地市场卖2.3蚊一斤，自己就做到趴低了.
材料：澄面、瘦肉、莞茜、云耳
做法：和面：澄面，加入适量的面粉，慢慢加水，宁少勿多，不够再加；
擀皮：由于条件所限，没有棍子，用手把和好的面团搓成直径2cm左右的“面条”，捏成2cm长的小段，搓圆，压扁，沿边不断捏，直到够薄。一块饺子皮才算勉强做出来。
接下来就跟平时包饺子没有什么两样了，不过就要时刻小心“露馅”咯。
结果发现澄面做的皮好弹牙，哈哈～～
1馅
费好大劲才做好的面团 
5来多张成果的特写，^_^
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