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豆子妈下厨——蚂蚁上树

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             从春节开始,豆子就开始了他的旅游生活,虽然没出广东省,可是珠三角这个小家伙基本上都跑遍了,每次豆子妈带豆子一上到可以看到车的马路时候,豆子都开心的不得了,一个人露着两颗经典门牙哈哈哈个不停,引得路人都忍不住回头看两眼。
           
            豆子又开始哈哈哈的施展自己迷死人不赔命的小功夫了,这种时候,豆子妈一般都不用四面回顾就知道身边20米内某个方向一定有一种叫做美女的动物出没,而且3分钟内会有一支兰花指一定会来摸摸豆子的小肥脸,而豆子一定是一边流着口水一边笑的前俯后仰的,豆子妈有时候琢磨这个世界就是怪,如果一个成年男性做豆子这般作为肯定已经被人骂做非礼了,可是换了豆子,个个美女都开心得不得了。但是豆子爹就不这么想了,每次有美女捏了豆子小脸后豆子爹就开始嘟嘟囔囔,豆子妈看豆子爹的表情奇怪:“难不曾又觉得那个美女应该掐掐你的脸?!”豆子爹一脸正色:“我儿子多吃亏啊,可怜的小脸啊,都红了,小孩脸多嫩啊,能这么给人摸吗?皮肤都糙了,反正我都老脸了,我是有心代子受过啊……”
            
             豆子妈那个时候,最希望拥有的就是惊情三百年里面那副獠牙……

              五一在家,不想出门,前段时间出门太多,豆子妈都觉得晕路了(豆子爹在旁边一脸鄙视,都是些什么乱七八糟的借口啊·#¥·#¥#¥·#¥!!!!),可是五脏庙还是要祭的,尤其是豆子爹的刁嘴,如果不给点豆子爹喜欢吃的,他就开始给来我家的朋友投诉;“这年头苦啊,一年到头外面奔波,回家还没个热汤水……”翻来翻去找到了一包粉丝和一些肉末,豆子妈决定就做个家常——蚂蚁上树。

             蚂蚁上树其实就是肉末粉丝,但是却被人起了这样一个有趣的名字,小时候第一次吃老外婆煮的蚂蚁上树时候,关于肉末就是蚂蚁这个解释很快就接受了,可是那个粉丝就是树,怎么都觉得不理解,和老外婆吃一次争一次,搅得老外婆每次都要大喝闭嘴才收场,其实现在豆子妈仍旧觉得应该不叫做蚂蚁上树,充其量叫做蚂蚁爬麻绳。

              哈哈,废话少说,言归正传:

              材料:粉丝   通常市场零售的是一扎一扎的,一次一扎就够了。肉末一两、红椒一 只 、葱一棵、姜茸半茶匙 、上汤适量、

              调味料:生抽、豆瓣酱、酒、盐、糖、蒜蓉、榨菜。 

              做法:1、肉末内加入适量豆瓣酱和匀。
                        2、青红椒去籽,与葱分别洗净及切粒,葱切葱花,榨菜宰成末。
                        3、粉丝水里泡软,沥干水分备用。
                        4、烧热锅,下油,爆香姜蒜茸, 放入肉碎翻炒,至肉末变色后再加入青红椒炒片刻。
                        5、加入调味料、上汤及粉丝,榨菜末慢火煮至汁收干,再加入葱花兜匀即可上碟 。

            
                        也有做法是粉丝不用水泡,直接下油锅略炸,然后和肉末一起烩制,但是我觉得粉丝炸的火候不是太好控制,直接上汤煨制的食法也更健康,作更简单。家常菜嘛,要的就是简单好做加好吃,这就够了。
 
                         


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TAG: 家常菜

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