原来是贝太上丑瓜的方子,放在这里作备忘,略为修改了一点,变成有点咸味的曲奇,感觉回味不泛酸,更好吃一点.
原料：(约30个)
低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量)
奶粉：15克(2大匙)
黄油：120克(室温软化) 我用的有盐黄油.盐的用量就减半
糖粉：40克(5大匙)
细砂糖：30克(2+1/2大匙)
盐：1/4小匙
鸡蛋：35克(半个)
奶： 16克(1大匙)
绿茶粉：2克（或根据你的喜好随意添加） 黑白芝麻
做法：(烤箱预热180度)
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
芝麻曲奇