土豆削皮的小窍门

土豆皮用一般的削皮工具是蛮难削干净的。如果是新鲜的土豆，它的表皮比较薄一些就可以在水龙头下一边淋水清洗，一边用蔬菜专用的钢丝球在土豆表面轻擦，很快就可以擦去土豆皮。

如果土豆已经不太新鲜了，那也有办法，就是把土豆放在热水中浸泡一会儿，等到土豆表面熟了以后再放到冷水中浸泡一会儿，或是在冷水里反复冲洗后再用工具削皮，这时土豆皮将会非常容易削去。