近年来,厨房家电成为家电市场一个新的亮点,电烤箱、微波炉,都已被人们所熟识。而那些更具时尚色彩的新型厨房小家电又使人眼前一亮---电炒锅、电磁炉、电火锅成为新一代主力厨具;电饼铛、面包烘烤器、三明治炉、烧烤炉、电动铁板烧成为新一代特色厨具;电动榨汁机、电热咖啡壶则成为新一代前卫厨具。
主力厨具
随着科技水平的提高,厨房也展开了一场“革命”。从液化气、天然气厨具到电饭锅,再到电烤箱、微波炉,厨房家电渐渐深入人心,成为寻常百姓居家过日子不可或缺的好帮手。时下,厨房家电中最抢眼的新一代主力厨具恐怕就是电炒锅、电磁炉和电火锅了。
电动厨具最大的优点就在于它没有明火,加热方便。电炒锅能在一按键的情况下,就在锅里放上油开始炒菜,这对于常年点火做饭的人来说,已经是一个很大的变化。电磁炉则更是一种新型的厨具,它集炒、煮、蒸、炸、煎等传统烹调方式于一体,利用电磁感应原理,使电流直接对放在炉面上的金属锅体(平底炒锅、不锈钢火锅、汤锅等)产生热效应,从而达到加热和烹饪食物的目的。电磁炉炉面本身并不发热(即使小孩子把手放在上面,也丝毫不会感觉到任何热度),一旦锅体离开炉面,加热就自动停止,所以,电磁炉是一种非常安全、环保的厨具。此外,电磁炉体积小,可以随处安放;它的表面用高科技玻璃陶瓷制成,使用时不易沾染油污,既美观又易于清洗。新型电火锅听起来只是用来吃火锅的,其实它同样可以用于多种烹调方式。这种新型电火锅分内锅和外锅,外锅的样子和一般的电火锅差不多;但内锅却很特别,平底,10厘米高,既可以煮汤、吃火锅,又可以炒菜、煎肉,还能蒸上几个小蛋糕。内锅锅底经过不粘涂料的处理,便于清理,可以说是“吃着容易,做着也不麻烦”。
特色厨具
“厨房革命”最精彩的部分不仅仅是主力厨具,特色厨具带给人们的则是一种创意,一种思路,还有无限的乐趣。你可以用电饼铛做出无数种形状的饼,而你要做的就是把和好的面捏出形状,剩下的一切加工工作就由电饼铛来完成;你也不必担心把面包片烤糊,面包烘烤器可是烤面包片的高手;就连三明治你也可以自己做,把两片面包分别放在三明治炉的两个槽里,中间放些你爱吃的蔬菜或者水果,盖上盖子,几分钟后,你就可以吃上美味的三明治了;周末,如果想试试一些新鲜吃法的话,就可以用烧烤炉举办一个家庭烧烤聚会;电动铁板烧也是很不错的选择,把喜欢的肉或蔬菜串成串,放在电动铁板烧上,不一会儿,就能飘出诱人的香气。
就这么简单,几款颇有特色的厨具,就可以做出很多颇有特色的美味,这恐怕就是家电细化在“厨房革命”中的具体体现。
前卫厨具
现如今,生活质量的标准已不仅仅是吃什么、怎么吃,已经发展到要吃出情趣,吃出格调。厨房家电帮你做好饭菜之外,还会做些什么呢?家用电热咖啡壶在电影中似乎并不稀罕,但在现实生活中使用它的人却不多,因为中国人还是以喝茶为主。不过,随着现在都市生活节奏加快,咖啡越来越“家常化”。新型电热咖啡壶,既能煮咖啡,又能泡茶。在家中煮上一壶咖啡,或者泡上一壶热茶,一定是种温馨的享受。