勺和筷子洗完之后需要沥干水分，通常情况下会放在筷筒中，但筷筒有很多小的网格，容易积垢，且不易清洗。也有的家庭把其放在抽屉里，由于存放环境潮湿且不通风，更容易导致滋生细菌。
采用沥水架是个不错的办法，沥水架可以设在水池的上方，节省空间并且拿取方便，由于有良好的通风性，将清洗过的湿漉漉的勺和筷子、碗等餐具，甚至包括洗菜筐等扣放在沥水架上，几分钟后就可以自动沥掉多余的水分。
很多家庭都为生腥垃圾的处理感到头疼，因其最容易腐败发臭，此时，可以参考日本家庭的做法。在日本，一般是将生腥垃圾先放在水池角部的专用沥水筐中进行“干燥处理”，然后再把沥过水的垃圾用没有破损的塑料袋扎紧，便可以和其他垃圾一起按照垃圾分类扔出去了。